La festa è l’occasione per entrare nel mondo della castagna, conoscere gli antichi metodi di raccolta e cottura e visitare “il metato” acceso, tradizionale essiccatoio e, naturalmente, è l’occasione per assaggiare i piatti tipici a base di castagna, nella splendida cornice del borgo.
Si potranno assaporare le squisite castagne di Cecciola, il Parmigiano Reggiano di Montagna, i dolci tradizionali preparati dalle signore del borgo, le golosissime frittelle con ricotta e naturalmente il pane fatto in casa e cotto nel forno a legna. Il borgo verrà animato con bancarelle di prodotti tipici e cantastorie e tanto altro.
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* Caldarroste, Vin Brulè, Torte, Frittelle con ricotta e tanto altro...
* Cena a base di prodotti tipici del territorio di Ramiseto.
Cena su prenotazione: tel. 333.9525497
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* Durante tutta la manifestazione saranno presenti punti ristoro
a base di pietanze tipiche montanare, pizzeria.
* Caldarroste, Vin Brulè, Torte, Frittelle con ricotta e tanto altro...
Iniziative in programma durante la festa:
- Accensione del metato con inizio della essiccazione del nuovo raccolto di castagne
Rappresentazione storica a cura del gruppo
"COMPAGNIA DI VENTURA FALCHI DEL SECCHIA"
- Furmaìn, l’antico formaggio di casa":
degustazione e ricette a base di Furmain a cura del CON.V.A.
- La birra di castagna artigianale:
- Degustazioni di birre artigianali alla castagna e non solo…
- preparazione della “Cotta” a cura degli AMICI DELLA TüVADA di Marmoreto
- Inaugurazione del punto WI-FI per poter navigare in internet gratuitamente
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 Pacchetto CASTAGNA
Periodo consigliato:
mese di OTTOBRE
fino a metà NOVEMBRE
Per info e prenotazioni:
Cell. 333.9525497
info@terradellevalli.it |
GITA D’AUTUNNO:
"Raccolta delle castagne tra colori e tradizioni"
Il percorso che proponiamo è un viaggio alla scoperta di questo frutto, del suo valore naturalistico e gastronomico e delle storiche tradizioni di raccolta e lavorazione.
Il cuore del viaggio è il castagneto, cui arriveremo attraversando gli antichi sentieri che costeggiano il fiume e passano nel bosco. Camminando si incontrerà il vecchio mulino, in cui un tempo si macinava il frumento e le castagne e, poco prima di giungere al bosco, un vecchio metato, un edificio in pietra, in cui si essiccavano le castagne prima di portarle alla macina, recentemente restaurato e rimesso in funzione come vuole la tradizione montanara. Giunti al castagneto potremo correre in libertà e immergerci nella natura, respirando l’aria frizzante di ottobre e poi ascoltare le storie che la guida ci proporrà, per condurci nel mondo della castagna.
 Pacchetto castagna per ADULTI
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raccolta delle castagne
- pranzo al ristorante
- visita al borgo e ai metati di Cecciola
Pacchetto castagna per BAMBINI
- raccolta delle castagne e visita ai metati
- pranzo al sacco
- atelier per bambini realizzato con il materiale raccolto nel castagneto
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FOTO degli EVENTI e delle FESTE di Cecciola
